第133章 蒸馍馍

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  “对嘛!外城如何建那是大人们的事情。”宝珠纯真的眼眸看着她说道,“咱们小老百姓就别操心了。”

  苏长缨闻言嘴角直抽抽,动了动嘴,话到舌尖又咽了回去。

  做人不能太贪心了,苏长缨只能这么安慰自己。

  推倒重建不是那么容易的。

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  转过天,苏长缨他们如平常一样到了膻堂,靳忠扛着面袋进来,“这是玉米面,刚磨好的,做窝窝头,中午靳大人想吃。”

  “好!”苏长缨爽快地应道。

  “你们忙吧!我走了。”靳忠于他们打了声招呼辞别了他们,大踏步离开。

  “你们谁爬树,去柿子树上摘几个熟透的柿子。”苏长缨站在柿子树下说道。

  “苏大厨你想吃啊!”陶小六搓搓手柿子树,“几天不见就红了许多。”

  “做窝窝头用,和面,那窝窝头吃起来比蜜还甜。”苏长缨明亮黑眸看着他们说道。

  “这样啊!你等着。”陶小六直接抓着最粗的树枝,双手一撑,直接上树,这个捏捏,那个摸摸。

  “这是柿子净挑软的捏。”苏长缨轻笑着摇头,“拿一个篮子给他。”

  “篮子来了。”钱小二拿着菜篮子过来,站在树下看着树杈上的他,“小六接好了。”

  陶小六站稳了,低头看着他,“扔吧!”

  “看情况,多摘点儿,咱们也可以吃点儿。”苏长缨抬眼看着小六说道。

  “知道!熟透的好多。”陶小六笑嘻嘻地说道。

  挑挑拣拣的,陶小六摘了一篮子柿子,从树杈上直接跳了下来。

  “你小心点儿,别摔着了。”苏长缨不赞同地看着他说道。

  “不高,才成人的高度,地是松软的。”陶小六傻乎乎地笑道:“就是脚麻了。”

  “下回拿梯子,咱又不是没有。”苏长缨眸光温和地看着他说道。

  “知道,知道。”陶小六笑着说道,举起篮子,“快尝尝,咱们这柿子有日子了,可甜了。”

  苏长缨捏着一个红柿子,将皮给揭了,吸溜一口,眼睛亮晶晶地看着他们,“你们试试,比蜜还甜,一点儿涩味儿都没有了。”

  一人拿了一个柿子,吸溜两口将进肚了。

  “好吃,用它来和面,这窝窝头更好吃。”周厨抿了一口唇瓣上的柿子笑呵呵地说道。

  “咱主食就吃窝窝头吗?”吴小刀看着她问道。

  “不……就蒸一锅窝窝头,品尝一下就好,蒸馍馍好了。”苏长缨明亮的黑眸看着他们说道,“昨儿离开前我就用老面发面了。”

  “只蒸馍馍吗?”周厨闻言黑眸看着她问道。

  “也可以蒸花卷。”苏长缨笑眯眯地看着他们说道。

  “那咱们先和面,弄点儿食用碱水。”苏长缨卷了卷袖子说道,中和一下发面的酸。

  “我力气大,我来。”周厨卷着袖子说道。

  用碱水和面之后,还要在发一下,放在太阳底下,等面膨胀的把盖帘子给顶起来。

  将面揉成长条,分成拳头大的面剂子,然后揉,使劲儿的揉,将面团揉的光光的。

  花卷更简单了,将大大的面团揉光滑之后,用擀面仗,擀成稍微厚些的椭圆形的皮。

  苏长缨在面皮上撒上盐,倒上素油,和葱花,拿着面皮,蘸的均匀,滚起来成长条,最后拿着刀等分切成拳头大小。

  “我是这样做花卷的。”苏长缨拿起一个花卷,然后双手一扭,“许多人喜欢这样,波浪形。看个人喜欢吧!”

  “不都是吃进嘴里吗?”陶小六无所谓地说道。

  “谁说的,秀色可餐,我还是喜欢外观好看的。”苏长缨眉眼含笑地看着他们说道,“这蒸馍馍,还有花馍的,枣花馒头,各种样子,有动物造型的,还有寿桃。”

  “这不行,俺们这糙老爷们蒸不好。”周厨看看自己的手,“俺连画画都不会,蒸花馍,不行,俺不行。”

  “有些好蒸。”苏长缨眉眼弯弯地看着他们说道,“回头红枣上市了咱们蒸枣花馍。”

  “这个简单,用筷子,红枣简单。”周厨闻言笑嘻嘻地看着他们说道。

  “你们会啊!”苏长缨惊讶地看着他们说道。

  “都是家里掌勺的干的。我们回家也就动动嘴,很少拿锅铲。”周厨黝黑的眼眸看着她说道。

  苏长缨闻言点了点头,没说什么?人家两口子的事情,最好不要多事。

  “等馒头醒好了,你们蒸馒头,现在咱们炒菜。”苏长缨看着备好的菜,点火起锅。

  等到饭点儿,七个碗,八个碟已经做好了。

  侍卫们进来吸吸鼻子说道:“今儿吃馍馍吗?我闻见味儿了。”

  “今儿不但蒸了馍馍,还蒸了玉米面的窝窝头,用咱们院子里的熟透的柿子和面。”苏长缨指着长桌上的金黄色的窝窝头。

  “哇……这金色俺喜欢。”

  “这个趁热吃,冷了容易硬。能当砖头使。”苏长缨催促他们,“吃起来会有点噎人,得赶紧喝口水顺一顺。”

  “那馍馍冷了也硬。”

  “冷的馍馍馏一馏,热热就又松软了。”

  “不说了,赶紧吃。”

  一口窝窝头下去,“这么甜,比蜜还甜,嚼起来还特别的香。”

  “吃起来有些粗糙,不如白面馍馍软和。”

  “嗯嗯!”

  “拉嗓子吗?”苏长缨关心地问道。

  “还好!能吃,多嚼嚼就好。”

  “能吃饱就好,俺们不挑食的。”

  “总的来说,窝窝头很敦实、顶饱。”苏长缨明亮的黑眸看着他们说道。

  “嘶……这馍馍还有点儿烫手。”

  苏长缨看着他们左手倒右手,笑着说道:“刚出锅。赶紧放下。”

  “没事!俺这皮糙肉厚,不怕!”

  “苏大厨蒸的馒头咋这么白。”

  “磨面粉时,多磨了磨,筛面粉用了最细的筛子。”苏长缨点漆黑亮的双眸看着他们说道:“所以馍馍白!”

  “我家面粉有些粗糙,能摸颗粒感。”

  “难怪了。”

  “还是馍馍好吃,软乎乎的。”

  “这馍馍揉到家了,一层揭一层的。”

  “这馍馍蒸的真好,雪白松软的皮儿,摁一下能弹起来。”

  “这馍馍嚼起来软软的,又不失劲道,也是甜甜的。”

  “这馍馍泡汤汁也好吃。”

  “外软里韧,更是实在。”

  “花卷也好吃,充满了葱香,还咸咸的。”

  “这馍馍和花卷,俺们就这么干巴巴的啃,不吃菜,都能吃它三五个。”

  结果就是一个人平均三四个馍馍,最夸张的还有吃七个的。

  “你们会不会太夸张了。”苏长缨担心地看着他们说道,“别顶的难受了。”

  “不会,天气凉了,俺们也胃口大开。”

  “苏大厨蒸的馒头软和,好吃,俺家婆娘蒸的馒头特别瓷实。”

  “那是面没开好。”苏长缨目光澄亮地看着他们说道:“我是头一天晚上就开始发面了。”

  “啊……”

  “俺家婆娘当天发面当天蒸。”

  “面发不好,蒸出来的馍馍发酸,蒸的瓷实。”苏长缨眸光温润地看着他们说道:“天冷了面不好开的话,放在灶台上,炉灶的余温可以帮助发面。”

  “回头让我屋里的试试。”

  “俺可舍不得把麦子磨那么细。”

  苏长缨闻言挠挠头,“咱们在膻堂吃,当然吃精粉了。”

  “呵呵……我们懂。”

  公家的钱,当然吃最好的了。

  “你们知道吗?外城开始修路了,把垃圾开始向外清理了。”

  “知道啊!大家都在说这事。”

  “那你们不知道,住在那的人,帮着清理垃圾。”

  “拿着家里筐,帮着向外挑垃圾呢!”

  “哇……这么实诚吗?”苏长缨闻言惊讶地看着他们说道。

  “帮他们修路,干点力所能及的事情,早日把路修好,是挺让人感动的。”

  “听邻居们说,这路要修的跟中轴线似的,是真的吗?”陶小六问道。

  “是真的。”

  “那真是太好了,咱们就耐心等着吧!”周厨黝黑的双眸看着他们说道:“轮到咱们估计明年了。”

  “外城有接近四十万人呢!确实修起来时间长。”

  “而且冬季也没法修。”

  “那可以清理垃圾,将臭水沟给埋了。”

  “这时候味道还能忍受。”苏长缨吸吸鼻子,“夏天真是……”微微摇头。

  “外城经过这么多年,脏乱差,简直没眼看,陛下居然下令如此清理,真是没想到。”

  “我也没想到。”

  “陛下圣明。”

  ……

  苏长缨在恭维声中将他们给送走了,“咱们还有多少馍馍。”

  “这一人还能分上两个。”周厨认真的数了一下。

  “我吃一个就行了。”苏长缨闻言立马说道。

  “我也是。”宝珠闻言立马说道。

  “咱做个西红柿鸡蛋汤。”苏长缨眉眼含笑地看着他们说道,“这喝下去估计就能吃饱了。”

  “先吃饭,吃了饭再做汤。”周厨黑眸看着他们说道。

  窝窝头是一个也没留,吃完了馍馍。

  苏长缨又从菜园子里摘了两个红透的西红柿,勾芡,做了个西红柿蛋花汤,可惜没有紫菜。

  不过也非常的好喝!

  刚出锅的西红柿蛋花汤,热乎乎的。

  苏长缨舀一勺送进嘴里,“鲜美!酸甜,酸甜的,正好开胃。”

  ? ?俺家都是自己蒸馍馍,蒸包子,很少吃外面买的。

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