第486章 湿了两条帕子（四更）

第486章湿了两条帕子（四更）

“顾客可以点菜炒菜，也可以选择不同价位的荤素套餐wa”

“那总荤素套餐，走的是经济实惠的路线，可以称作快餐wa”

说话间，桌布和椅套都已铺好了wa

骆风棠把转桌嫁接上来，两个人在那调试着wa

她接着往下说自己的构思wa

“三间没有铺桌布彩灯和转桌的，是普通雅室wa”

“隔壁两间铺了的，是会员雅间wa”

“这间面积最大的，是自尊会员雅间wa”

骆风棠听得饶有兴趣wa

“雅间划分出了等级，可不止装饰方面的落差，应该还有菜式那块的区别吧？”问wa

杨若晴朝投去一个赞赏的眼神wa

“恭喜答对了！”

她道wa

“针对不同等级雅间的顾客，们接到手的菜谱是不同的wa”

“楼下大堂，都是市面上的常见菜，常见烧法wa”

“普通雅间和会员雅间的区别不仅是舒适度，还有特色菜的数量，种类都有区别wa”

“美容养颜啊，益气延年啊，滋阴补肾啊……”

“还有最正宗的野味儿，也是抢先尝wa”

“还能吃到外面市面上和别的酒楼所尝不到的私房菜！”

“私房菜？”讶异挑眉wa

杨若晴勾唇：“那些私房菜，将由本东家亲自操刀，保证在大齐王朝都是独一无二，史无前例！”

骆风棠笑了wa

“那照这么说，往后岂不是****都得待在酒楼的后厨那炒菜？”又问wa

杨若晴摇头wa

“大堂的菜，周大厨会安排副厨来炒wa”

“周大厨专门接待楼上五间雅间的菜式wa”

“至尊会员包间的顾客想要就餐，得提前三日预定wa”

“至尊会员雅间，每个月只固定招待十单wa”

“绝不多接wa”她道wa

一来，是想要弄出物以稀为贵的?头来wa

满足那些有钱人喜欢追求攀比的虚荣心wa

二来，三天下一回厨，对于她来说，时间方面更充裕wa

她还有很多的事要做，酒楼只是一部分，不可能把全部时间在这里套牢wa

后续关于价钱定位啥的，杨若晴也跟骆风棠那抢先说了wa

点头，当然记得wa

“啥叫代金券？是不是可以用作结账抵扣账目的一种券？”问wa

她忍不住打了个响指wa

“亲爱的，太聪明了，一点就通啊！”

她兴奋的道wa

“人嘛，都存着贪小便宜的心wa却不知道有时候因小失大wa”

“咱的代金券，就是诱饵，勾住回头客wa”

……

众人齐心，其利断金wa

几间会员雅间的装饰，很快便装饰完毕wa

在这过程中，小安兴奋得跟什么似的，在楼上楼下，每一间屋子里来回的跑wa

跑得满头的热汗，孙氏还给脱掉了外面的外衣wa

叮嘱大安在后面跟着，莫让小安跑到大街上去了wa

这边，杨若晴把众人召集到至尊会员雅间wa

开始进行开张前的重要会议wa

在座的，有酒楼的主厨周大厨wa

账房张老先生wa

采办兼库房管事杨华洲wa

前院跑堂管事大刘wa

这几位是酒楼的核心骨干wa

杨华忠两口子，老杨头，以及过来助阵的长庚和大牛wa

也都坐在边上旁听，喝茶wa

杨若晴把先前跟骆风棠那说过的话，原封不动再跟这些核心骨干说了一遍wa

众人惊诧的反应，尽在她的预料之中wa

周大厨认真琢磨了一番后，脸上露出赞赏的表情wa

“东家姑娘这点子新颖，放眼咱宜城府，怕是都是头一家wa”道wa

“那些有钱人，上酒楼吃东西图的就是个享受，花的钱少了还觉着吃的不爽wa”

“弄几个三六九等的会员雅间，让们觉着自己是特殊的宾客，满足虚荣wa”大刘道wa

“至于其的普通顾客，图的是实惠wa代金券是诱饵，勾住们wa”

杨若晴点头，这个大刘脑子很灵活wa

周大叔让做跑堂管事，正确wa

众人接下来，就着其的细节又展开了探讨wa

伙计们的形象问题啊，

服务的态度啊，

杨若晴把那些现代酒楼的经营理念，源源不断的引了进来wa

“回头让大刘把伙计们的身量都挨个的丈量下，咱去布庄裁作统一的差事服和鞋袜帽子wa”

周大厨从袖底拿出几张折叠过的纸wa

杨若晴接过来，视线扫过上面一道道菜名wa

“咱宜城府这带，在地理位置上偏南，却又是衔接东西南北的一个要地，宜城府自古乃兵家必争之地wa”

周大厨在边上介绍道wa

“大堂的快餐和小炒，菜式收录的是宜城府这一带的大众口味wa”

杨若晴听得连连点头wa

她笑着打趣道wa

众人都笑wa

众人一怔，方才会意过来，笑得更欢wa

想不到周大厨也是这般风趣幽默的wa

笑过后，周大厨又问杨若晴：“至尊会员雅间的私房菜，都由东家姑娘来操弄吗？”

杨若晴含笑点头wa