第537章 免费白嫖？这格局直接拉满了！

前排的评论很正常，都是店里的老客和一些路人粉。

“这大火颠勺看着真下饭！”

“这蟹酱的颜色太正了，隔着屏幕都能闻到香味，明天中午就去打卡！”

“口水流下来了，老板能单独卖酱吗？”

“这虾酱空心菜看着比港岛那边的大排档还要地道，明天带我爸去尝尝。”

张香兰凑过来看了一眼屏幕，乐得合不拢嘴。

“你看，大家伙还是很买账的。明天中午这四道菜肯定爆单。”

夏沐没说话，继续往下滑动屏幕。

突然，几条很不和谐的评论跳了出来。

“大家千万别去！前不久我才刚吃过，又咸又苦，吃一口恶心一整天！”

“还敢发视频吹？上周那盘虾酱通菜差点没把我送走。

腥味重得要在嘴里发酵了，避雷避雷！”

“有一说一，他们家其他菜做的还挺好的，就是这虾酱通菜不敢苟同！”

“就是，那蚶酱肉饼里全是沙子，差点崩断我一颗牙。

大家千万别交智商税！”

这些负面评论的语气很冲，而且说得有鼻子有眼。

很多原本打算明天来吃饭的网友，看到这些评论立刻犹豫了。

“真的假的？有这么难吃吗？”

“楼上几个说得这么详细，估计是真的踩雷了。

算了算了，我还是去吃隔壁的黄焖。”

“我就说现在这些网红店不能信，全是花钱做营销，东西难吃得要死。”

·······

点赞数迅速攀升，这几条差评很快被顶到了最前面。

张香兰的脸色变了。

“这几个肯定是最开始的那批顾客！”

“这人怎么这样？我们当时都给他们免单了！”

张香兰急得直拍大腿。

“闺女，赶紧把这几条评论删了！

趁现在看到的人还不多。要不然明天谁还敢来点这几道菜？

咱们这新酱不是白做了吗？”

老夏也从后厨探出头来。

“删什么删？人家说的是实话，上周那批货确实有问题。你删了人家只会骂得更凶。”

“那你说怎么办？就干看着他们搅和咱们的生意？”

张香兰瞪着眼睛。

夏沐拿着手机，手指在屏幕上快速敲击。

“妈，爸说得对，不能删。

做餐饮的，有了错就得认，挨打要立正。”

夏沐直接点开那个骂得最凶的Id，点击回复。

“您好，非常抱歉上周给您带来了极其糟糕的用餐体验。

上周的酱料确实出现了严重的品控问题，我们已经将那批次品全部销毁。

您的批评我们全盘接受。”

打完这段话，夏沐并没有停下。

她直接在评论区发了一条置顶公告。

【致歉与补偿活动公告：

各位顾客，上周因为采购失误，导致店内的海鲜酱菜品出现严重口味问题。

在此，夏家饭店向所有踩雷的顾客诚恳道歉。

为了弥补大家的损失，凡是上周在店内点过四道海鲜酱新菜，并觉得口味不佳的顾客。

凭之前的消费记录，本月内来店，免费兑换同款菜品一份！

另外，其他菜品也能享受6折的优惠！

我们用全新的顶级酱料为您重做！

如果还是觉得不满意，那么我们可以为你直接免单！】

公告发出去。

还顺手给那几个差评的顾客发了私信提醒。

评论区突然安静了一分钟。

连一条新消息都没有跳出来。

张香兰看着没动静的手机屏幕，心里直打鼓。

“闺女，你这步子是不是迈得太大了？

上周退菜的少说也有几十桌，这要是全跑来免费吃，咱们光食材费就得搭进去大几千块！”

夏沐把手机锁屏，端起水杯喝了一口。

“妈，这也是没办法的！”

“他们上周在咱们这吃了亏，心里憋着火。

这火要是不发出来，咱们店的口碑肯定会受到影响。”

夏沐敲了敲桌子。

“现在我把梯子递过去了。

只要他们来吃满意了，这口碑不仅能翻转，他们带来的回头客，比这几盘菜的成本多得多。”

话音刚落。

手机屏幕突然亮了。

后台提示音开始疯狂响起。

刚才那几个骂得最凶的网友直接在置顶公告下面回复了。

“卧槽！免费吃？老板这格局直接拉满了啊！”

“老板大不大气我不知道，但白嫖这种事，我肯定不缺席。

明天中午准时到，我倒要看看你这新酱到底有多好吃！”

“算我一个！上周我连吃都没吃完就走了，明天要是还难吃，我直接在店里开直播骂你！”

“有意思了！既然敢说免单，GV Um看来是对这次的新品很有信心啊。”

“本来不想去的，看到这公告我决定明天去凑个热闹。我就喜欢看这种硬刚的场面！”

评论区的风向瞬间扭转。

原本的质疑和谩骂，全变成了对明天免费试吃的期待。

甚至有很多没吃过亏的网友，也在下面留言说明天要来当个见证人。

这波危机公关，直接把店铺的热度推到了一个新高度。

张香兰看着后台不断上涨的粉丝数，这才长舒了一口气。

“还是你有办法。不过明天中午，后厨可有得忙了。”

……

第二天中午十一点。

夏家饭店刚打开大门，准备迎接午市的客人。

门外已经站着七八个人了。

走在最前面的是个留着光头、胳膊上全是纹身的壮汉。

张香兰一眼就认出来了。

这不就是上周吃蚶酱肉饼吃出一嘴沙子，当场拍桌子骂娘的那位大哥吗？

光头壮汉大步流星的走进来，直接把手机往收银台上一拍。

屏幕上，是美团点餐的结账页面。

“老板娘，网上说的话算数吧？”

光头壮汉拉开靠窗的一张椅子，大马金刀的坐下。

他敲了敲桌面，语气很冲。

“上周那盘带沙子的肉饼，今天给我重上一份。”

“今天要是再让我吃出一粒沙子，或者味道还是那么倒胃口。”

光头壮汉指了指门外的招牌。

“不用你们自己动手，我亲自帮你们把那块牌子摘下来。”

光头壮汉的话音在大厅里回荡。

门外几个专门跑来看热闹的同城网友，纷纷举起了手机，镜头对准了店内。

张香兰手心瞬间冒出一层冷汗，下意识的看了一眼旁边的女儿。

夏沐脸上没什么表情波动，直接走上前，倒了一杯温热的大麦茶，稳稳的放在光头壮汉手边。

“大哥，您先喝口茶。”夏沐语气很平稳，

“上周是我们店的责任，今天这顿算我们赔罪。

您稍等十分钟，菜马上就来。”

“十分钟就十分钟。”光头壮汉冷哼一声，大咧咧的靠在椅背上，

“我今天就在这盯着，看你们能玩出什么花样。”

夏沐转身走向后厨。

老夏早就把大厅里的动静听得一清二楚。

他根本不需要夏沐催促，手里已经拿起了菜刀。

上好的肥瘦相间五花肉，老夏全凭手工剁碎，这样能保留肉质的纤维和嚼劲。

老夏转身，从货架上拿过一罐今天刚从太仓作坊带回来的蚶酱。

盖子一拧开，一股纯正的海鲜发酵香气飘了出来。

这股香气里，有野生小海鲜的鲜甜和高粱酒的醇香，是经过精制海盐和白砂糖腌制后才有的味道。

老夏挖出两大勺酱，直接拌入剁好的肉糜中，顺着一个方向快速的搅拌上劲。

肉糜和红褐色的蚶酱很快融合在一起。

装盘，上蒸笼。

大火催动，水汽翻腾。

十分钟一到，老夏准时掀开蒸笼盖。

一股浓郁的肉香混合着海鲜的鲜美，瞬间在后厨弥漫开来。

老夏戴上手套，把盘子端出来，撒上一把翠绿的葱花，最后淋上一勺滚烫的热油。

“滋啦！”

香味瞬间被完全激发。

夏沐端着托盘，把这道蚶酱蒸肉饼放在了光头壮汉的桌上。

大厅里所有人的视线全集中了过来。

门外举着手机的网友也纷纷把镜头拉近。

“大哥，您的蚶酱蒸肉饼。”夏沐递过去一双干净的筷子。

光头壮汉没接茶杯，一把抓起筷子。

光头壮汉先是用筷子尖在肉饼里用力的扒拉了两下，甚至把盘底的酱汁都翻了过来。

筷子在瓷盘上划动，只有清脆的碰撞声。

光头壮汉挑了挑眉，夹起一大块沾满酱汁的肉饼，直接塞进嘴里。

张香兰站在前台后面，紧张得连呼吸都停了。

壮汉闭上嘴，用力的嚼了两下。

光头壮汉的动作突然停住了。

整个大厅安静得掉根针都能听见。

壮汉的眼睛慢慢瞪圆，腮帮子再次动了起来，咀嚼的速度越来越快。

肉质紧实弹牙，手工剁出来的肉糜保留了很好的口感。

最关键的是那股味道！

蚶酱的咸鲜味一下充满了口腔，海鲜的甜味和猪肉的油脂香交织在一起，味道正好。

没有一丁点沙子！

只有纯粹的鲜美！

“砰！”

光头壮汉猛的一拍桌子，震得桌上的茶杯直跳。

张香兰吓得浑身一哆嗦，差点喊出声。

门外拿着手机的人眼睛一亮，以为要翻车砸店了。

光头壮汉猛的转头，冲着前台大喊一嗓子。

“老板娘！”

“给老子来三碗大米饭！用最大的碗装！快点！”

张香兰愣住了。

大厅里看热闹的客人也全懵了。

“还愣着干什么？赶紧上饭啊！”

光头壮汉急得直拍大腿，

“这酱汁又咸又香！不拌饭简直太浪费了！”

张香兰这才反应过来，赶紧转身跑向电饭锅，盛了满满一大碗米饭端过去。

光头壮汉接过碗，直接把盘子端起来，将里面红褐色的蚶酱汁水连同肉饼，一股脑全倒进了米饭里。

筷子快速搅拌。

米粒裹满酱汁。

壮汉大口往嘴里扒拉，吃得满嘴流油，连头都顾不上抬。

“呼噜呼噜……”

大厅里只剩下他疯狂干饭的声音。

门外举着手机的网友你看我，我看你，都愣住了。

这反转来得太快，他们根本没反应过来。

这时候，旁边几桌点的新菜也陆续端了上来。

一盘虾酱空心菜放在了几个年轻人的桌上。

其中一个染着黄毛的小伙子半信半疑的夹了一筷子菜梗，放进嘴里。

“卧槽！”

黄毛直接爆了粗口。

“这通菜太脆了！这虾酱和我之前吃的不太一样？！

一点都不腥，居然还有点回甘！”

他旁边的同伴赶紧尝了一口蟹酱豆腐。

嫩滑的豆腐配上红亮的蟹酱，入口即化。

“绝了！这蟹膏的香味全熬出来了！

老板，加两碗米饭！”

大厅里的气氛瞬间变了。

原本抱着挑刺心态来的客人，现在全都在疯狂扒饭。

赞叹声、呼喊加饭的声音一阵接一阵。

光头壮汉连干了三大碗米饭，把盘子底舔的比脸都干净，这才心满意足的打了个响亮的饱嗝。

光头壮汉抽了张纸巾擦擦嘴，直接掏出手机，打开了录像界面。

镜头对准了自己和桌上空空如也的盘子。

“兄弟们！昨天我在网上骂了这家店，今天我亲自来打脸了！”

壮汉对着镜头大声嚷嚷。

“老板没骗人，这新换的酱料确实比之前更好吃了！

我长这么大，没吃过这么地道的蚶酱肉饼！”

“没有一粒沙子！咸鲜适中，拌饭无敌！”

“谁要是再说这家店难吃，我第一个不答应！都给我来吃！”

录完视频，壮汉直接发到了朋友圈和短视频平台上。

光头壮汉站起身，大步走到收银台前。

张香兰赶紧问：“大哥，吃得还满意吗？”

“太满意了！”壮汉一拍胸脯，

“老板娘，你们这酱卖不卖？

我买两罐回去，晚上用来拌饭吃！”

夏沐就等着这句话。

夏沐弯下腰，从收银台下面的柜子里搬出一个纸箱，放在桌面上。

箱子打开，里面全是一排排精致的玻璃小罐。

每一罐都贴着夏家饭店的专属标签。

虾酱、蟹酱、蛎酱、蚶酱，四种口味，颜色分明，卖相极佳。

“大哥，这是我们自家作坊纯手工古法酿造的顶级海鲜酱。”夏沐指着罐子，

“今天刚到的货，一罐四十八。”

光头壮汉看都没看价格，直接掏出手机扫码。

“四十八？这品质卖六十八都不贵！

给我拿八罐！每种口味都拿两罐！”

“好嘞！”张香兰脸上的笑容怎么也藏不住，赶紧拿袋子装货。

大厅里其他几桌客人听到这话，顿时坐不住了。

刚才那顿饭吃得他们还没过瘾，这酱料的魅力实在太大了。

“老板！给我留两罐虾酱！”

“我要三罐蟹酱！赶紧给我包起来！”

“别抢别抢，我先付的钱！给我拿五罐！”