第539章 开店第1步，租下一片废弃果园

老夏一拍大腿，把这事定了下来。

张香兰看着案板上那盘翠绿的小白菜，又看了看女儿。

“开分店我没意见，这菜确实好，烂在手里太糟蹋了。”

张香兰拉过一把椅子坐下，

“但咱们开个什么类型的店？还像现在这样弄个街边饭馆？”

老夏也反应过来。

“你妈说得对。

而且最要命的是厨子。

咱们现在这家店，后厨基本明朝那边的小姑娘。

新店如果你不继续增加人手，就只能够到外面请厨师了。

现在的厨师精的很，一旦店里的生意好，肯定会让你增加人手和加工资。”

夏沐轻轻摇了摇头：

“其实我之前就想过这个问题。”

“以我现在的人手储备，继续增加明朝职员的数量不是不行，不过人越多，出岔子的可能就越大。”

“所以，这次我打算换个思路。”

夏沐看着两人：“咱们开农家乐。”

后厨里安静了几秒。

“农家乐？”老夏眉头皱了起来“”

“那玩意儿现在可不好干。

前几年倒是火过一阵，但是开的太多了，品质参差不齐，好多农家乐都倒闭了。”

“那是他们没有好食材。”

夏沐指着那盘清炒小白菜，

“爸，你做了三十年餐饮，应该比我清楚。

好食材，往往只需要最朴素的烹饪方式。”

老夏愣了一下。

“咱们手里的优势是什么？

是青龙山那边毫无污染、不用化肥农药的原生态蔬菜！

以后那边的大量的土鸡土鸭，甚至野味。”

夏沐语速很快，条理清晰。

“这种级别的食材，如果放在市中心的饭店里，客人会对摆盘、环境、服务都有很高的要求。

但如果放在农家乐里，客人吃的就是那股子野趣和原生态。”

“关键是，技术门槛低。”

夏沐敲了敲桌子：

“不需要请什么星级大厨。

农家乐，随便找个会做家常菜的厨师就行。

这样的厨师一抓一大把，我们不用担心他跳槽，也不需要担心他随意涨价。

真不行就直接换人！

咱们也能省下一大笔人工成本。”

老夏的眼睛越听越亮。

他是个老餐饮人，这笔账在脑子里一过，立刻就明白了其中的利润。

“对啊！”老夏猛地一拍大腿：

“这菜本身味道就好，根本不需要厨子炫技！

搞农家乐，弄几个大铁锅，炖点土鸡，炒几个青菜，主打一个原汁原味！”

张香兰也听懂了，连连点头。

“而且农家乐的场地租金便宜，不用交高的商铺转让费，装修的投入更是可以节省很多。

这前期的投入直接就砍掉了一大半！”

一家三口想到一块儿去了。

“既然方向定了，那就得赶紧找场地。”

夏沐重新拿起手机，点开了一个租房App。

她输入了几个关键词，要求地方要大，有水源，环境要好，交通也要方便。

屏幕上立刻跳出一大排招租信息。

其中不乏倒闭的农家乐出租。

夏沐快速往下滑动屏幕。

市区的价格太贵，直接过滤，太偏远山区的也过滤。

划了大概十几分钟，夏沐的视线停在了一条刚发布不久的信息上。

“爸，你看这个地方怎么样？”

夏沐把手机推到老夏面前。

老夏凑过去看。

“隔壁市，管城交界处……距离咱们这开车大概四十分钟。”

老夏念着上面的介绍，

“果园占地面积15亩，有一间200平方的自建平房，带大院子，后面紧挨着一个水库，旁边还有一片废弃的果园和菜地。”

“这地方好啊！”老夏指着地图上的一条红线

“你看，这地方距离高速路口只有十分钟的车程。

城里人开车过来很方便，下高速一拐弯就到了，不用走那种烂泥路。”

张香兰也凑过来看了一眼照片。

照片拍得很糙，院子里长满了半人高的杂草，平房的外墙也有些斑驳。

“这看着也太破了点吧？跟荒山野岭似的。”

“破才好，破才便宜。”

夏沐直接点开上面的联系电话，拨了过去。

电话响了两声就被接通了。

对面传来一个操着浓重本地口音的男声。

“喂？哪位？”

“是王村长吗？

我在网上看到你们村有个带水库的果园在招租？”夏沐开门见山。

对面明显愣了一下，语气立刻变得热情起来。

“对对对！是有这么个地方！美女你要租？”

“我得先看看场地。今天下午方便吗？”

“方便，太方便了！我下午就在村委会等你，你到了直接给我打电话！”

挂断电话，夏沐拿起车钥匙。

“爸，走，咱们现在就去实地看看。要是合适，今天就定下来。”

老夏解下围裙往椅子上一扔。

“走！”

下午两点。

一辆小米SU7平稳的驶出市区，上了高速。

四十分钟后，车子按照导航的提示，在一个岔路口下了高速。

拐进一条单车道的水泥路，往前开了不到十分钟，就看到了一个村子的牌坊。

王村长早就等在路口了。

是个五十多岁、皮肤黝黑的干瘦老头，正蹲在路边抽旱烟。

看到这辆崭新的小米SU7停下，王村长赶紧把烟锅在鞋底磕了磕，迎了上来。

“是夏老板吧？”王村长看着下车的夏沐和老夏，满脸堆笑。

“王村长，带我们去场地看看吧。”夏沐没废话。

“好嘞，就在前面，几步路的事。”

王村长坐上副驾驶，指着路。

车子穿过村子外围，停在了一扇生锈的大铁门前。

推开铁门，一大片开阔的场地展现在眼前。

正中间是一栋一层的红砖小楼，虽然没怎么装修，但主体结构很结实。

楼前是一个足足有半个足球场那么大的用水泥硬化过的院子。

紧贴小楼旁边是一个三四十平方的小平房，里面还有一些已经朽坏的工具。

老夏没管那些杂草，径直走到小楼侧面，顺着一条土路往后走。

夏沐和王村长跟在后面。

走到屋后，视野豁然开朗。

一个波光粼粼的水库出现在眼前。

水质很清，岸边长着茂密的芦苇。

水库旁边，就是一大片依山而建的果园。

果树长得还算不错，不过因为长期没有打理地上已经长满了半人高的杂草。

“这地方以前是干嘛的？”老夏蹲在水库边，捧起水洗了把脸，随口问道。

王村长叹了口气。

“前几年有个城里的大老板，跑来把这块地包了，说是要搞什么高档水果采摘园。

结果投了不少钱进去，树是种上了，但种出来之后才发现没有销路。

树苗，肥料，人工赔了不少。

那老板干了几年，发现支撑不下去了，就果断跑路了。”

王村长指了指那栋小平房。

“房子和地就这么荒废了两年。

村里想租出去，但人家一看这破败样，都不愿意接手。”

老夏站起身，四处打量了一圈。

“水电通了吗？”

“通了通了。”王村长赶紧跑到院子角落，拧开一个生锈的水龙头。

地下水“哗啦啦”的流了出来，水压很大。

接着他又跑到墙根，推开一个电闸箱。

“这电也是拉的三相电，动力电都有，以前那老板弄抽水机用的。

你们要是租下来，直接就能用，省了重新拉线的大麻烦。”

夏沐满意地点了点头。

这地方很适合做农家乐。

院子够大，停三四十辆车完全不是问题。

虽然那栋小平房只有200个平方出头不算太大，不过用来做农家乐的主体是完全够了。

只需要在旁边再建个员工宿舍和厨房，就可以直接接待顾客。

以后要是生意火爆了，完全可以临时在平房旁边再继续扩建。

后面的水库可以搞垂钓，果园可以继续种果树，到时候直接当做是农副产品卖给顾客。

关键是，距离高速路口近，交通没得挑。

夏国文看着这个废弃果园，脸上也露出了满意的神色，他弯腰靠近自己的宝贝女儿，用两人才能听到的声音低声说道：

“沐沐，我觉得这个果园可以！”

夏沐转头看向王村长。

“王村长，这地方我看着还行。

咱们明人不说暗话，租金多少？”

王村长搓了搓手，伸出一根手指。

“夏老板，一年连地带房子，我给你们报个实诚价……两万块。”

老夏一听，直接笑了。

“王村长，你这就不实诚了。

这院子里的草都快比人高了，那些果树全都是些普通的荔枝龙眼，压根就不值钱。

我们租下来，光是清理垃圾和除草，怕是就得两三万的人工费。

这房子漏不漏水还不知道呢。”

老夏摆摆手：“顶多八千。”

王村长顿时急眼了。

“这位大哥没有这样砍价的！

这可是15亩地啊！

这些果树都种了好几年了，已经到了丰产期！

认真管理一下，每年都能有不少收入的！

那房子全是红砖结构，结实的不得了怎么会漏水？

还有院子旁边那硬化路面，当时那老板就花了好几万弄的！

光是钢筋都拉了两车！

2万块那是一分都不能少的！！”

两人你来我往的拉扯了几个回合。

夏沐看火候差不多了，直接开口。

“2万也不是不行！但我这边有个额外的要求！”

听到夏沐答应，王村长眼前一亮：

“什么要求？”

“要是太过分我可不能答应！”

夏沐指了指旁边的水库：

“我看了一眼，这水库不算太大，附近好像也没有相邻的人家？”

“我想把旁边的水库也承包下来，养点鱼，这应该没问题吧？”

王村长一听居然还要把水库也承包了，顿时连连摇头：

“不行，不行，2万那可是承包果园的价格。”

“这水库的水，你随便用没问题。”

“但要承包下来，那价格可就不止2万了！”

夏沐心里确实喜欢这处果园，无论配套还是位置都很好他也懒得为了几千块和村长拉扯了。

“那如果我想要把水库也承包下来！

要多少钱你直接开个价，要是合适我就租下来，要是不合适，那我们就继续涨！”

听到有额外的进项，王村长咬了咬牙：

“这样吧！”

“，果园算一年，水库算8000块一年。”

“你觉得怎么样？”

一年，一个月的租金也就是2000块出头而已。

夏沐也懒得继续谈价了：

“行，就但我的租期得签长一点！

签十五年的合同，租金一年一付。

这地方我今天就包了。”

王村长咬了咬牙。

这地方荒着也是荒着，村里一分钱进账都没有。

两万六可不算少，但好歹是笔活钱。

“行！两万六就两万六！

只要你们不在里面干违法乱纪的事，这地方归你们了！”

“我们就开个农家乐而已，肯定不会干违法的事情！

村长，拟合同吧，我现在就把第一年的租金转到村委的账上。”

半个小时后。

拿着盖了村委会公章的租赁合同，夏沐和老夏站在空荡荡的院子里。

“闺女，这地方拿得太值了。”

老夏踩了踩脚下的泥土，

“明天我就去劳务市场叫几个工人过来，把这杂草全推了，房子里外刷一遍白墙。”

“那边那个放工具的杂物间改造成厨房。

院子旁边可以搭个竹棚，去二手市场弄些桌椅。

这农家乐的架子就算搭起来了。”

夏沐看着这片广阔的场地，脑子里已经在规划以后要怎么做了。

水库完全可以利用起来。

明朝那边的大鱼不少，而且价格很低。

完全可以采购大量的大鱼，放生在这片水库里。

到时候别的不说，光是钓鱼这个项目就能入账不少。

而且，到时候还可以标榜，这里售卖的是纯天然的野生水库鱼。

不少城里人可就喜欢吃这么一口。

除了水库鱼以外，原生态的鸡鸭鱼肉，以及各种无污染的有机生菜，也全都是卖点。

两人又沿着果园的土路走了一遍，确定好初步的规划，这便返回了店里。

第2天，夏国文就已经找好了施工队伍。

施工队伍收到定金后，第2天就开始行动。

除草的除草，翻新房子的翻新房子。

一时间，原本荒废了好几年的果园，瞬间就充满了活力。